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Le métier :

Parmi les métiers accessibles au titulaire d'un CAP Restaurant, il y a :

  • Barman
  • Employé de restaurant
  • Garçon de café
  • Gérant de restauration collective
  • Serveur
Le titulaire d'un CAP Restaurant assure l'accueil, la vente et les services dans des salles de restaurant, ses activités principales sont :
  • Préparer la salle
  • Dresser les tables
  • Participer au nettoyage de la salle
  • Conseiller la clientèle
  • Prendre et servir les commandes
  • Réaliser des opérations de découpage ou de flambage
  • Réaliser des cocktails
  • Répondre aux demandes de la clientèle
  • Recevoir les paiements

Si vous exercez les taches quotidiennes de ce métier et que vous n'en avez pas le titre, alors la VAE est le moyen le plus facile et le plus rapide d'obtenir votre CAP Restaurant sans devoir suivre une formation, repartir sur les bancs de l'école et sans devoir étudier le français, les mathématiques ou toutes autres matières.

La procédure :

Proforaide :

  • vous accompagne tout au long de la procédure, se chargeant de vous aider à remplir votre dossier de la manière la plus pertinente possible
  • vous entraîner et vous conseiller pour l'entretien avec le jury

L'accompagnement personnalisé assuré par une équipe pédagogique spécialisée pour chaque métier vous permet d'obtenir votre diplôme rapidement et plus facilement.

Conditions de recevabilité, livret 1 :

L'expérience ne peut être inférieure à 3 années sur les 12 dernières années
Vous devez impérativement prouver l'exercice d'au moins deux activités dans chaque domaine suivant :

  • Approvisionnement, stockage
  • Entretien
  • Accueil, communication
  • Service
  • Facturation, encaissement

La rédaction du livret 2 :

Le livret doit être le reflet de vos années d'expérience, vous devez y retranscrire vos activités en respectant le référentiel du diplôme et en y incluant les preuves et attestations nécessaires.
Vous devez respecter les délais qui sont de trois ans maximum pour la rédaction de ce livret.

Entretien avec le jury :

Cet entretien vous permet de mettre en valeur vos capacités d'élocution et de présentation. Le but est d'expliciter et de compléter les informations contenues dans le dossier.
C'est à partir du livret et de l'entretien que le jury décidera de la remise ou non du diplôme visé.